{"id":1481,"date":"2021-12-27T08:54:35","date_gmt":"2021-12-27T08:54:35","guid":{"rendered":"https:\/\/clinicanutricionzaragoza.es\/?p=1481"},"modified":"2021-12-27T08:54:36","modified_gmt":"2021-12-27T08:54:36","slug":"peligros-del-batch-cooking-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clinicanutricionzaragoza.es\/?p=1481","title":{"rendered":"\u00a1PELIGROS DEL BATCH COOKING!"},"content":{"rendered":"\n
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\ud83d\udc42\ud83c\udffc \u00bfCu\u00e1ntas veces has o\u00eddo hablar de los beneficios del batch cooking? Seguro que muchas, \u00bfverdad? Pero, \u00bfcu\u00e1ntas veces te han contado sus peligros o \u2018inconvenientes\u2019?

\u261d\ud83c\udffb\u23f3El batch cooking tiene una finalidad muy buena, que es optimizar tu tiempo durante la semana sin dejar de comer de una forma saludable, pero siempre teniendo en cuenta una serie de medidas para que aparte de saludable, sea segura. \u00a1Aqu\u00ed te comento unas cuantas!

1\ufe0f\u20e3 Evita la contaminaci\u00f3n cruzada, separa los alimentos que se van a consumir crudos, de los cocinados. \u00a1Mant\u00e9n las superficies limpias! \ud83e\uddfdLos alimentos crudos tienen muchas bacterias pat\u00f3genas deseando reproducirse en cualquier superficie.
2\ufe0f\u20e3 Nunca descongeles a temperatura ambiente \ud83c\udf21 , es la temperatura \u00f3ptima de crecimiento de las bacterias. Mejor en la nevera, o de manera eventual, en el microondas.
3\ufe0f\u20e3 Para recalentar, los l\u00edquidos deben hervir, como m\u00ednimo, 1 minuto, ya que a 100\u00baC pr\u00e1cticamente todas las bacterias \ud83e\udda0 mueren. Los alimentos s\u00f3lidos con alcanzar temperaturas de 70\u00baC en el interior, ser\u00eda suficiente (4-5 minutos aprox.)
4\ufe0f\u20e3 Y por \u00faltimo, los tiempos de conservaci\u00f3n de los alimentos no tienen la misma duraci\u00f3n. \u00a1Planifica muy bien tus comidas! porque, por ejemplo, el pollo \ud83c\udf57 no deber\u00eda consumirse con m\u00e1s de 2 d\u00edas, y si se consume m\u00e1s tarde, habr\u00eda que recalentarlo a altas temperaturas.

\u203c\ufe0fAs\u00ed que, sabiendo que convivimos con organismos microsc\u00f3picos, \u00a1no te conf\u00edes! Porque como dir\u00eda mi abuela \ud83d\udc75\ud83c\udffb: \u2018nunca pasa nada, hasta que pasa\u2019

\ud83e\udd71\ud83d\ude05Podr\u00eda hablar horas y horas de este tema, pero espero que este breve resumen os haga haceros una idea.
Si ten\u00e9is dudas \u00a1\u00a1ya sab\u00e9is donde encontrarme!! o solicita tu cita a trav\u00e9s de este enlace PIDE CITA<\/span><\/a>

\ud83d\udccd: Paseo de la Gran v\u00eda, 9, Zaragoza.
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\ud83d\udce7: <\/span>info@clinicanutricionzaragoza.es<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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